Il crée des oeuvres empreintes d’une grande poésie, qui témoignent d’une maîtrise parfaite de l’Art de l’Origami. La démarche de l'artiste s'inspire de la ligne continue en peinture. Ainsi, chacune de ses sculptures est réalisée d'un seul tenant, à partir d'une seule feuille de papier. Afin de donner à chacune de ses oeuvres des lignes singulières et aériennes, Junior Fritz Jacquet plie, froisse et modèle le papier à la main, sans aucun collage ni découpage.
MABILLE & CHAUMETTE a eu l'occasion d'exposer le travail de Junior Fritz Jacquet lors du Salon "Bordeaux + Art + Design", en juillet 2022.
MABILLE & CHAUMETTE a exposé le travail de Junior Fritz Jacquet à "La Grande Maison Bernard Magrez" et à l'Institut Culturel Bernard Magrez.